Omáčka: 600 g paradajok., 0,1 l zeleninového vývaru (alebo instant)., PL kečupu., soľ., čierne korenie., cukor., PL svetlej sójovej omáčky., tuk na vymastenie formy., 1 - 2 PL strúhanky a strúhaného syra., 20 g masla., ½ KL sušenej bazalky
Na štvrtky pokrájané paradajky varíme v zeleninovom vývare si 30 minút. Potom pretrieme cez sito a ešte 10 minút povaríme. Omáčku dochutíme kečupom, soľou, korením, cukrom a sójovou omáčkou. Z čakankového puku klinovito vykrojíme horkastý hlúb, umyjeme a necháme odkvapkať. Ohňovzdornú formu vymastíme. Čakankové puky uložíme vedľa seba a do formy vlejeme paradajkovú omáčku. Puky potrieme roztopeným maslom a posypeme strúhankou zmiešanou so strúhaným syrom. Nakoniec na vrch rozložíme malé kúsky masla. Do omáčky pridáme bazalku. V predhriatej rúre pečieme pri 200 stupňoch C na druhom rošte 35 až 40 minút. Po 20 minútach zakryjeme alobalom, aby strúhanka na povrchu príliš nezhnedla. Vhodnou prílohou je ryža.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára